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料理ボランティアの方たちと勉強会を開きました

[2017年6月5日]

料理ボランティアの方たちと勉強会を開きました。
まず始めに「減塩するための工夫」の勉強をしました。塩分控えめにする工夫は、食卓にはしょうゆさしを置かずに小皿にとり、つけながら食べましょう。うどんやラーメンの汁はできるだけ飲まないようにしましょう。
次に、アンチエイジングによい食事をみなさんで作って試食しました。老化へと導く「酸化(体のさび)・糖化(体のコゲ)・抗老化(老化)」を抑える食べ物です。今日の献立はたこ梅ちらし寿司・鰯のトマト煮・おからとひじきのサラダ・豆乳花(トールーファ)です。いつまでも若々しくいられるための料理教室でした。

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